Jusque dans les années 1970, Menucourt est un village rural, organisé autour du Château dont les tourelles s’élèvent au sein d’un parc de 60 hectares, et de son église Saint-Léger, bordée de ruelles qui gardent l’empreinte du passé avec leurs fontaines et leurs calvaires. L’extraction du gypse y complète l’activité agricole.

Avec le développement de la ville nouvelle de Cergy-Pontoise, la population du village quadruple en quelques années, grâce à la construction d’un millier de pavillons en accession à la propriété. Un développement urbain maîtrisé qui se poursuivra ensuite dans les années 80 et 90, notamment avec la modernisation du centre ville dont le centre commercial retrouve des couleurs et s’étoffe alors d’un marché couvert. Une offre de logements complétée par des programmes limités de constructions de maisons de ville et de pavillons, jusqu’à aujourd’hui où l’on compte 5247 Menucourtois.

En 2001, l’équipe municipale est élue sur le principe d’une pause dans le développement urbain après l’achèvement des derniers programmes prévus en entrée de ville et en centre-ville. Le travail à venir sur le plan local d’urbanisme (PLU) permettra aux habitants de décider du visage de leur ville pour les prochaines décennies.

Bénéficiant d’un nombre satisfaisant d’équipements et d’infrastructures publics de qualité, en liaison avec une communauté d’agglomération dynamique, Menucourt est une ville active et vivante grâce à ses nombreuses fêtes, spectacles et sorties destinés à tous les publics. Elle se caractérise aussi par la richesse historique de son tissu associatif et social : dialogue, partage, mobilisation collective sont des mots souvent cités pour décrire les qualités de la vie menucourtoise, qualités mises au service d’une solidarité et d’une attention aux autres et d’une volonté de préservation et de valorisation du patrimoine environnemental et historique.